サステナブル和牛『熟』
時が育て、循環が磨く
-母牛の旨味を引き出す-
『Juku Refeeding Program』
長い年月を生きた母和牛（経産牛）の体に蓄えられた旨味を、栄養と循環の力で磨き上げる独自の飼育技術です。
飼料には、地域資源を活用した発酵TMR（独自の完全混合飼料）を与えています。
栄養バランスに優れた設計により、健康な体を育みます。
さらに、ストレスの少ない環境でのびのびと飼育することで、母和牛本来の力が引き出され、凝縮された赤身の旨味と、熟成ウイスキーのような甘い芳醇な香りが生まれます。
